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Fontina Valle d'Aosta DOP

Fromagerie Haut Val d’Ayas

Prezzo di listino €4,80

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

 

QUALITÀ GARANTITA

Formaggio DOP prodotto secondo disciplinare con latte locale in Valle d'Aosta. Selezionato da Caseificio Rosso, Biella, Piemonte.

Tagliato, confezionato e spedito direttamente dal nostro negozio aziendale. 

Forma intera in foto: 9Kg ca.

La fontina è il DOP valdostano più celebre. È un formaggio stagionato, prodotto con latte intero di vacche di razza valdostana proveniente da una sola mungitura, lavorato CRUDO, secondo disciplinare DOP. La nostra selezione è garantita da Fromagerie Haut Val d’Ayas, una delle migliori aziende casearie della valle. Il gusto inconfondibile delle alpi.

 

DETTAGLI

100% Made in Italy  

Crosta: si presenta sottile, marrone chiaro. Crosta non edibile.

Pasta: pasta semicotta a struttura morbida. Si presenta di colore bianco avorio con sfumature paglierine. Il sapore è dolce, gradevole e delicato. Prodotto a pasta lavata.

Maturazione: le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo che può variare dai 45 ai 70 giorni.

Uso: è utilizzato come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio.

Porzioni a peso minimo garantito.