FORMAGGI IN FORMA — 2021
Degustazione formaggi: come preparare il piatto perfetto per ogni occasione
Pubblicato da Caseificio Rosso il
Il piatto (o tagliere) ad orologio è il must per gustare al meglio i formaggi in compagnia degli amici e dei parenti, un’esperienza divertente, raffinata e interessante. Ma come preparare una degustazione formaggi da veri intenditori? Oggi vi raccontiamo la storia e la teoria del tagliere, come disporre i formaggi per conquistare gli ospiti, perché è così importante seguire alcune semplici regole e in che modo questa forma di consumo del formaggio dalle umili origini ha conquistato le nostre tavole in una veste nuova ed elegante. Il successo del tagliere Oggi, all’ora dell’aperitivo, il tagliere misto la fa da...
Birba Blu vince la medaglia d’argento ai World Cheese Award 2021
Pubblicato da Caseificio Rosso il
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Dopo il successo al Prix Coups De Coeur 2020 di Parigi, il Birba Blu di Caseificio Rosso e birrificio UnTerzo ha conquistato nuovamente il palato dei giudici internazionali, questa volta riuniti a Oviedo, in Spagna, per giudicare i migliori formaggi del mondo ai World Cheese Awards 2021.