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Toma Valle Elvo a Latte Scremato

Caseificio Rosso

Prezzo di listino €2,90

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

 

QUALITÀ GARANTITA

Formaggio prodotto con latte locale & Stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte.

Tagliato, confezionato e spedito direttamente dal nostro negozio aziendale. 

Forma intera in foto: 4,5Kg ca.

Il Toma Valle Elvo è una lavorazione ispirata alla tradizione dell'omonima valle biellese. È prodotto con latte fresco locale, pastorizzato e scremato per ottenere un formaggio magro, con una pasta morbida e dall'occhiatura fine. Il suo sapore è intenso e armonico, frutto dell'alimentazione naturale degli animali e del rispetto della tradizione nel processo di lavorazione.

Un pilastro della gastronomia del biellese.

 

DETTAGLI

100% Made in Italy  

Crosta: si presenta sottile, di colore grigio-marrone. Crosta non edibile.

Pasta: di consistenza elastica, colore bianco con sfumature paglierine. Presenta occhiatura diffusa, piccola e regolarmente distribuita. Il suo sapore è intenso e armonico.

Maturazione: le forme vengono stagionate per 60-120 giorni in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco.

Uso: è utilizzata come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici piemontesi.

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio,fermenti lattici.

Porzioni a peso minimo garantito.